Asupan Fosfor Berlebihan Tidak Baik Bagi Kesehatan Ginjal

27 Januari 2023

KlikDialisis.com - Tak ada yang dapat menyangkal fungsi unsur fosfor bagi tubuh. Zat yang biasanya terkandung dalam panganan daging, susu, dan kacang-kacangan ini berfungsi mengubah lemak, karbohidrat, dan protein menjadi energi, serta menjaga tingkat PH dalam darah.

Akan tetapi, fosfor yang berlebihan nyatanya tidak baik bagi kesehatan tubuh, terutama ginjal. Hal ini yang harus diperhatikan pasalnya banyak produsen makanan dengan sengaja menambahkan fosfat, yakni zat yang dihasilkan dari pencampuran oksigen dengan fosfor untuk meningkatkan kualitas produksi, seperti penghalusan atau untuk membantu peragian.

Studi yang dilakukan di Framingham Heart Study, Amerika Serikat menjelaskan seseorang yang memiliki kandungan fosfor di dalam darah 4 mg/dL atau melebihi batas normal beresiko dua kali lebih mungkin terdiagnosis penyakit ginjal kronis dalam 25 tahun mendatang. Studi tersebut melibatkan sebanyak 2.000 orang partisipan.

Ahli nefrologi Geoffrey Block dari University of Colorado Health Sciences Center menyebut bahwa fosfor berlebih dalam tubuh dapat menimbulkan proses kalsifikasi pengapuran di dalam ginjal.

“Di saat banyak fosfat masuk ke ginjal, hal tersebut menimbulkan mikrokalsifikasi di tubulus (bagian pada ginjal yang bertugas mengangkut cairan tubuh dan darah menuju ginjal),” kata Block kepada Center For Science in The Public Interest.

Oleh karena itu, bagi mereka yang ingin lebih mengontrol asupan fosfor yang masuk ke tubuhnya dianjurkan untuk membaca nilai gizi kemasan makanan yang dikonsumsi, atau juga berkonsultasi dengan ahli nutrisi. (Doli)